近幾年我國(guó)相繼開發(fā)出了各種多功能,、高效率,、低能耗,、適應(yīng)性強(qiáng)的干燥機(jī),。在谷物干燥,、生物物料干燥及蔬菜水果干燥及一些新型干燥設(shè)備的開發(fā)研究有些已處于國(guó)際前沿水平。我國(guó)的干燥設(shè)備制造企業(yè)雖然總的來說,，開發(fā)研究的力量較弱，投入不多,，但也有一些很好的產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，如蒸汽型蔬菜烘干脫水機(jī),、真空冷凍干燥設(shè)備,、滾筒干燥機(jī)等等,。
　　
　　專為脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機(jī)，采用高溫,、蒸汽進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣,，達(dá)到120℃以上溫度?？蓪?duì)甘藍(lán)菜,、菠菜、大蒜,、蔥、綠豆芽,、南瓜片,、蘿卜片、土豆片等進(jìn)行加溫脫水,，溫度可隨意調(diào)控。該脫水機(jī)風(fēng)機(jī)采用節(jié)能型高效低噪風(fēng)機(jī),，冷凝水由疏水閥自動(dòng)排出，節(jié)能效果好,，其物料槽全部采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口不銹鋼材，產(chǎn)品完全符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
　　
　　真空冷凍干燥設(shè)備，性能優(yōu)異,，能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥，不經(jīng)過液態(tài)的蒸發(fā),。能最大限度地保存食品原有的色,、香、味,、形，原有營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)極少遭破壞,，且復(fù)水迅速,，無須再用防腐劑，經(jīng)干燥后的產(chǎn)品走俏國(guó)際市常節(jié)能型食品真空凍干機(jī)節(jié)能型食品真空凍干機(jī),，主要包括對(duì)物料凍結(jié)的速凍庫(kù)和升華脫水的干燥倉(cāng)及制冷,、真空,、加熱等輔助系統(tǒng)。核心設(shè)備是干燥倉(cāng),，結(jié)構(gòu)適合對(duì)已凍結(jié)的物料在其中升華脫水的要求,，生產(chǎn)出的凍干食品優(yōu)于其他方式生產(chǎn)的凍干食品，有營(yíng)養(yǎng),，其形狀,、顏色、味道與鮮品基本相同,，復(fù)水性好。
　　
　　滾筒干燥機(jī),，是一種內(nèi)加熱傳導(dǎo)型轉(zhuǎn)動(dòng)干燥設(shè)備，濕物料在滾動(dòng)外以導(dǎo)熱方式傳遞的熱量,，達(dá)到所要求的濕含量，熱量由筒內(nèi)壁傳到筒外壁,，再穿過料膜，熱效率高達(dá)80%—90%,，物料干燥周期短，僅10—15小時(shí),，可連續(xù)操作,。廣泛應(yīng)用于液態(tài)、帶狀,、膏狀和黏稠物料的干燥,，如肉制品,、乳制品,、營(yíng)養(yǎng)麥片、酵母,、淀粉等。
　　
　　多功能包衣干燥機(jī),，是集制粒,、包衣,、干燥于一體的多功能設(shè)備,。采用特殊結(jié)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)盤，產(chǎn)生螺旋狀熱氣流帶動(dòng)顆粒形成多維運(yùn)動(dòng),，具有懸浮力大，包衣均勻度好,，對(duì)粒,、粉,、丸、片均可包衣的特點(diǎn),，包衣干燥質(zhì)量高,，干燥時(shí)間短，在密閉狀態(tài)下運(yùn)行,，減少了粉塵飛揚(yáng)，性能穩(wěn)定,，操作簡(jiǎn)便，經(jīng)應(yīng)用證實(shí),，產(chǎn)品符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,。該干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥,、化工等行業(yè)多品種制粒包衣干燥,。
　　
　　為了使我國(guó)的干燥技術(shù)全面趕上國(guó)際先進(jìn)國(guó)家水平,，要做的事很多,，但學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的密切結(jié)合是很重要的因素之一,。中國(guó)要從一個(gè)干燥大國(guó)發(fā)展成為一個(gè)干燥強(qiáng)國(guó)，必須進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究,，夯實(shí)應(yīng)用研究與應(yīng)用開發(fā)的基矗在技術(shù)上要加強(qiáng)自動(dòng)化程度,、測(cè)試技術(shù)、制造工藝和材料材質(zhì)外觀設(shè)計(jì)等方面的研究,。
　　
　　在應(yīng)用開發(fā)方面，既要注重國(guó)際間的交流與合作,，又要注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)；既要注重新技術(shù),、新的應(yīng)用領(lǐng)域的開發(fā)，又要注重傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域的革新和創(chuàng)新,。